Yöresel bir içecek olarak yaygın şekilde bilinen ve kullanılan şalgam suyu, Türkiye’de yaygın şekilde restoran ve farklı satış noktalarında temin edilen bir içecektir. Ülkede yaygın tüketilen bu içeceğin tadı ekşimsi ve keskin özelliktedir. Farklı kullanım alanı olan şalgam suyu aynı zamanda sağlık açısından da birçok hastalığa iyi gelmesiyle bilinir. Bitkisel kaynaklı üretilen bu içecek havuçla da kullanılmaktadır. Bir kök sebzesi olan şalgam besin değeri oldukça yüksek olma özelliğine sahiptir.
Şalgamın Yararları
Şalgam içerisinde çok sayıda A, C, E, K ve B6 vitamini içermektedir. Aynı zamanda magnezyum, fosfor, kalsiyum açısından da oldukça zengindir. Besin değeri yüksek olan şalgam bitkisi faydaları genel olarak şöyle sıralanabilir:
Düzenli tüketimi kanseri engeller.
Kalp sağlığını korur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağırsak hastalıklarında iyileştirici etki yaratır.
Sindirim sistemini korur.
Kemik sağlığını korumaya yardımcıdır.
Kan akışını hızlandırdığından kilo vermeye yardım eder. Obezitenin önünde iyi bir engeldir.
Anemi durumunu yok eder.
Yüksek miktarda C vitamini içerdiğinden solunum yollarına iyi gelir.
Şalgam Suyu Servis
Bir restoranda veya farklı bir yerde şalgam suyu siparişi verdiğinizde acılı veya acısız seçeneklerinden dilediğinizi seçebilirsiniz. Bununla beraber, ilk defa deneyecekler için pek iç açıcı bir tadı olmayabilir. Birçok kişi ilk başta sevmeyip sonradan bu içeceğe alışmaktadır.
