Günümüzde sebze üretimi genellik sera ortamında fide ile üretim şeklinde olmaktadır. özellikle Antalya ve mersin tarafında yoğun olan seracılık, gerek sebze fidesi üretiminde gerekse meyvecilik için tercih edilmektedir. Sebzelerde fide ile üretim vejetasyon süresinin bir miktar daha uzaması için faydalı olmaktadır. Seralarda, iklimlendirme yapılabildiğinden ortam koşulları bitkinin çimlenmesi ve kuvvetli olarak büyüyebilmesi için uygun hale getirilmektedir. Böylece özellikle kış aylarının sonlarına doğru bahçelerde çimlenmeyecek sebze tohumları, sera ortamında çimlendirilerek erkencilik sağlanmaktadır. Bu sayede baharın hemen başında, şaşırtılacak duruma gelen fideler bahçelere dikilerek verim dönemleri bir miktar daha uzatılmaktadır. Seraların varlığı sayesinde kışlık sebzeler ve yazlık sebzelerin bu yöntem ile yetiştirilmesi mümkün olabilmektedir. Sebze fidelerinin hasat dönemi boyunca seralarda tutulması söz konusu olabilirken, fide halinde satılabilmeleri ya da bu fidelerin bahçelerde yetiştirilebilmesi de mümkündür.
Aşılı Sebze Fideleri
Domates, biber, patlıcan, kavun, karpuz ve kabak başta olmak üzere daha birçok sebze türü fide ile üretilmektedir. Fideyle üretimin diğer bir avantajı ise aşılı sebze fideleri olmaktadır. Aşılı sebze fideleri, sayesinde toprak hastalıklarına dayanıklı fideler yetiştirilebilmektedir. Özellikle kavun ve karpuzlarda tercih edilen aşılı fideler, çok daha fazla verim alınmasını sağlamakta ve bahçelerin hastalıklar sebebiyle yok olmasını engellemektedir. Sebze fideleri genellikle 10 15 gün içerisinde şaşırtılacak duruma gelmektedirler. Şaşırtmadan önce hafif bir kök budaması yapılan fideler arasından zayıf gelişme gösterenler ayıklandığından fide ile yetiştiricilik çok daha sağlıklı sebze üretimine imkan tanımaktadır.
